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若是在发酵后的葡萄酒存在泡沫,就说明酒中存在很多菌类 。需要将这些多余的菌类进行杀灭,一般可以使用二氧化硫来进行处理,之后再进行沉淀过滤处理即可 。
【葡萄酒过滤后起泡沫怎么办】葡萄酒出现过滤后出现泡沫,原因分两种 。一种是酵母菌在发酵的过程中大量增殖,消耗掉大量的糖分,同时释放二氧化碳和酒精引起的,这种情况是正常的,一般不用进行处理 。另一种是受到了其它杂菌的感染,使葡萄酒腐败变质从而产生白沫,这种情况不能喝 。
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