猪肉可以用冷水泡吗 _知识分享

猪肉可以用冷水泡

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猪肉可以用冷水泡，但泡的时间不要太长，在水里浸泡5～10分钟就可以了。很多人会将猪肉放在冷水中浸泡，认为肉泡过后会更白嫩，更干净。

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【猪肉可以用冷水泡吗】 其实这样反而让猪肉中的水溶性物质都溶解到了水里，降低了肉的营养价值。可以选择用温水泡肉，这样可以让肉里的血水和脏东西更快的被排出来。

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如果是要在水里解冻冷冻的猪肉，可以在水里加一勺盐，待盐融化后再倒入一些白醋，然后放入猪肉解冻。这样可以加快解冻速度，还有杀菌的作用。

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