新鲜莲子冷冻可以保存15天
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新鲜莲子比较难保存 ， 在常温状态能存放3天左右，但是在保存的过程中 ， 莲子壳会渐渐地发黑 。若是想存放更久，需要放在冷冻室中，可以保存15天左右 。
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【新鲜莲子冷冻可以保存多久】 新鲜的莲子可以直接剥皮食用 ， 味道虽然苦涩 ， 但是营养成份十分丰富 ， 还能保留新鲜莲子的营养成分，食用起来更方便，省去了处理的时间和步骤 。
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新鲜莲子性平味甘，对脾胃比较虚弱的人群来说，生吃莲子不仅不会对脾胃有什么损伤，还对脾胃有一定的滋补作用 ， 是一种很好的滋补营养品 。
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