干肉皮用开水泡还是冷水 _知识分享

【干肉皮用开水泡还是冷水】

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干肉皮用冷水泡,放冷水中浸泡3小时左右,直到干肉皮发白,发胀即可。干肉皮是用猪肉皮制成。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品韧性好,色、香、味、口感俱佳。

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