水果放冰柜冻着还能吃吗 _知识分享

水果放冰柜冻了还能食用吗

文章插图
1、可以食用
水果放冰柜冻着还能吃。将冻过的水果取出，常温解冻或放在保鲜室解冻后就可以食用，但是要仔细查看冰冻的水果是否变质腐烂。尽量不要冰冻水果，因为不仅水果的营养会流失，而且在水果未解冻完全时食用还会伤胃黏膜。
【水果放冰柜冻着还能吃吗】 2、冰冻方法
水果放冰冻层时需要注意不要沾水且用保鲜袋封装好。先将水果用干燥的纸巾擦干水分和污渍，再分类放入保鲜袋中，因为有的水果在冷冻中会释放乙烯催熟水果，需要单独放置。冷冻的水果要尽快食用完，以免变质腐烂。
3、注意事项
冰柜中不宜冻香蕉、荔枝、黄瓜、火腿。香蕉和荔枝常温保存即可，放入冰箱冷冻会导致香蕉和荔枝发黑，然后变质腐烂。黄瓜和火腿放在冰箱的冷藏层保存即可，放入冰柜后，黄瓜会被冻伤变软然后腐烂，火腿则会因水分结冰，导致肉质松散变质。

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