绿豆苗能吃吗【绿豆苗可以吃吗】
![绿豆苗可以吃吗](http://img.liaoninglong.com/240108/154A361U-0.jpg)
文章插图
1、可以吃
绿豆苗能吃 。绿豆苗是将绿豆浸泡在水中,等待两到三天后长出的幼苗,属于蔬菜的一种,含有丰富的维生素、微量元素,可以食用,对人体有一定的好处 。但绿豆苗不能多吃,否则会加重体内寒气 。
2、保存方法
保存绿豆苗的过程中,要将其中腐烂、受损的绿豆苗摘除 , 然后将剩余的绿豆苗浸泡在清水中,放在干燥遮阴且通风的环境中即可,如果想保存较长的时间,最好每天淘洗一遍绿豆苗,并更换一次水分 。
3、注意事项
市面上经常会出现无根或者不长根须的绿豆苗 , 这类绿豆苗是商家利用化肥、尿素催发出来的品种,营养价值较低 , 存在毒性 , 不能购买,以免中毒 , 并且购买绿豆苗最好选择颜色发黄,根茎粗壮 , 无异味的品种 。
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