蘑菇过夜能吃吗
文章插图
1、不可食用
【蘑菇过夜可以吃吗】 蘑菇过夜不可以吃，因为蘑菇放置一夜后其中的亚硝酸盐物质会增多，而且还会生成细菌和有害物质，食用后可能会引发人体癌症病变，另外蘑菇存放一夜后其中的营养物质也基本流失 。
2、冷藏保存
蘑菇可以冰箱冷藏保存，首先将蘑菇铺平铺在通风处晾干表面的水分，然后将蘑菇装入干净的塑料袋中存放于冰箱冷藏区，保持温度在3到5度之间，即可将蘑菇保存7天左右时间 。
3、晾干保存
蘑菇可以晾干后保存，将蘑菇放置阳光下或者通风处晒干其中的水分 ， 然后将晒干后的蘑菇装保鲜袋中，密封袋口后放入阴凉干燥处保存 ， 确保其不受到潮害即可保存1年左右时间 。
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