绿豆芽为什么长须根
![绿豆芽长须根的原因](http://img.liaoninglong.com/240108/09444341Z-0.jpg)
文章插图
1、原因解释
绿豆芽长须根 , 可能是培育过程中使用的清水温度过高,或者浇水频率过多,促使绿豆芽的生长速度变快,从而长出了须根,属于正常现象,烹饪前将须根切除即可 。
2、保存方法
【绿豆芽长须根的原因】 保存绿豆芽的过程中 , 为了延长其保鲜期 , 最好将绿豆芽放入盆中,并向其中倒入清水,淹没豆芽后 , 再将其放在阴凉的环境中 。而且保存期间要每天更换一次水分,淘洗一遍豆芽 。
3、食用禁忌
绿豆芽含有丰富的维生素,对人体有一定的好处,但是绿豆芽不能和猪肝一起吃,因为猪肝中含有微量元素 , 会和维生素产生反应,导致绿豆芽的营养价值降低 。
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