毛肚百叶怎么吃
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毛肚和百叶都可以用作食材，即营养又经济实惠 。
【毛肚百叶是一个东西吗】 毛肚火锅天下闻名，主料不仅限于牛脏器 ， 鸡鸭、海鲜、山珍、水产、鲜蔬、豆制品甚至午餐肉也可，毛肚火锅既可三二朋友相聚小品;亦可上大宴作座汤;还可以作为一种专门的宴席方式存在--火锅宴 。
百叶可清蒸、白灼、涮火锅、爆炒、煲汤 。除了煲汤，烹饪百叶讲究火候和时间的控制，千万不要过火了，一过火便发硬，就嚼不动了 。
中医认为百叶有补中益气、养脾胃的功效 。用牛百叶搭配清润生津的白菜和蜜枣煲汤，清热而不伤胃，还可缓解秋季引起的口、鼻、唇等干燥症状 。
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