包子醒发多久才可以蒸 _知识分享

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【包子醒发多久才可以蒸】包子醒发1-2个小时才可以蒸。根据实际温度变化,可在1-2个小时内醒发面包子皮。发面包子多采用酵母或是老面让包子皮膨胀,需要在上锅前让面团充分发酵,才能达到蓬松软糯的口感。天气过冷也可适当延长醒面时间,以达到最佳发酵效果。发酵充分的包子会更加松软。

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