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【戚风太湿还能再烤烤吗】戚风太湿还能再烤烤 。如果还没烤熟,再放回到烤箱,过五分钟后再检查一次,每次间隔五分钟直到蛋糕的烤熟程度符合要求 。白脱牛奶、酸奶和酸奶油都含有酸性成分,酸度有助于软化蛋糕面糊里的面筋,防止蛋白质的形成,这些成分含有高脂肪量,能给予蛋糕更多的水分,使用这些成分替代常规的牛奶会带来一个更柔软、更嫩滑的蛋糕口感 。
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