冻虾怎么挑 _知识分享

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1、看眼睛：购买冻虾时,要选择有头的冻虾,看冻虾的眼睛有一定的光泽并且眼睛用手摸上去是凸出的,这说明冻虾很新鲜。
2、看外形：看它的外形是否完整,可看虾头有没有脱落,如果虾尾和虾身整个紧紧连在一起,说明虾比较新鲜,如果冻虾头尾易脱落分离则是不新鲜的。
【冻虾怎么挑】3、看颜色：冻虾分为两种,一种是红虾,是煮熟后再进行冷冻的虾,对于这种可以看虾头颜色,虾头非常亮且不黑是好的虾,而虾头发黑则是不新鲜,是虾死后冷冻的。另一种就是没有煮熟的虾,颜色为青色,对于青色的虾要看虾壳的颜色,白色、青白色的为佳,发红的、发黑的不新鲜。

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