【面包能放冰箱里保鲜吗】
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面包能放冰箱里保鲜,但最好时间不要超过2天 。虽然冷冻能让温度迅速下降,防止面包中的面粉变性,从而避免面包变质,但在较低温度下保存时,面包的硬化速度快 。反之,超过30℃,则会影响面包的颜色、营养及口感 。18℃~25℃是最适合面包的保存温度 。在冰箱里贮存面包,可以在面包外裹三层保鲜纸,这样既保鲜,又不会失去水分 。
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