海藻糖是什么

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海藻糖又称为漏芦糖、蕈糖，是由两个葡萄糖分子组成的一个非还原性双糖 。
海藻糖是天然双糖中最稳定的一类 。由于不具有还原性 ， 对热和酸碱都具有非常好的稳定性 。可用于处理须加热或高温保存的食品、饮料等 。
【海藻糖属于代糖吗】 由于海藻糖具有极强的保湿作用及防晒、防紫外线等多方面的生理功效，可以作为保湿剂、保护剂等添加到乳液、面膜、精华素、洗面奶中，还可作为唇膏、口腔清洁剂、口腔芳香剂等的甜味剂、品质改良剂 。

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