面条和米饭哪个含糖量高 _知识分享

面条和米饭哪个含糖量高

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【面条和米饭哪个含糖量高】 米含糖量大约是72% ，面条含糖量大约是73%，两者相差不大但面粉的主要成分是淀粉，淀粉通常经过胃肠消化后会转化成糖类。
但是大米中含有多种氨基酸和少量的淀粉，所以含糖量相对会稍低一些。

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