脱水米饭的分类

文章插图
α化米饭又称为速煮米饭或脱水米饭 。α化米饭出现，是为了克服最早出现罐头米饭食用前需加热蒸煮缺点 。
【热水一泡就熟的米饭是什么】 米饭冷冻干燥米饭是将大米炊煮成米饭后，先冻结至冰点以下，使水分变成固态冰，然后在较高真空度下 ， 将冰升华成为水蒸气而除去即成为冷冻干燥米饭 。
膨化米饭即将大米预糊化后再膨化 。膨化米饭复水性优于α化米饭、冷冻干燥米饭;但复水后米饭缺少粘性 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

• 自热米饭用热水还是冷水
• 豆浆放多久就不能喝了
• 观测风就是要观测风的什么和什么
• 不用信封就可以投寄的卡片一般被称为什么
• 干豆皮怎么泡用开水还是热水
• 电动三轮车空转不走支起车轮就转
• 热水袋可以自己换水吗
• 管线机出热水慢怎样加压
• 凉白开是热水还是冷水
• 鲜木耳焯水就可以吃吗