海鲜死了放冷冻还是冷藏 _知识分享

【海鲜死了放冷冻还是冷藏】

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海鲜死了放冷冻。对于死掉的海鲜,尽量保存在冰箱的冷冻室里,用低温环境来锁住海鲜肌理、细胞间的鲜味和汁水,如果放在冷藏室,可能鲜美的汁水就会流失掉,导致口感下降,而且放在冷藏室会让海鲜变质。海鲜捕获后建议放在盆里用干净的淡水清洗几天。

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