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1、锅中加水和黄蚬子,黄蚬子刚煮张开口的时候,用漏网马上捞出 。
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2、让煮过的汤内泥沙自然沉淀,把黄蚬子全部扒开 。
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3、将沉淀的清汤倒入盆中,泥沙扔掉 。
【蚬子肉怎么清洗】
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4、放入黄蚬子,用筷子顺时针不停转动,捞出黄蚬子用水冲洗干净,沥干水分即可 。
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