红薯怎么煮
文章插图
将红薯洗净,去头去尾,切成1cm厚的圆片,切好就放入水中,避免氧化变色 , 冲洗两遍,洗掉表面淀粉物质 。
锅中倒入水,调料,和冲洗过的红薯,大火煮开 , 然后转小火焖煮红薯至熟,大概10到15分钟左右,煮好的红薯用牙签能够轻易穿透,关火,将红薯在汤汁中浸泡30分钟至1小时左右即可 。
【红薯怎么煮】 浸泡过的红薯,既入味,也不影响外形美观 , 口感也不会过于松散,吃起来紧实有粘度 。
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