煮蚬子是冷水下锅吗
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煮蚬子建议用冷水下锅去煮 。因为蚬子在凉水当中跟着水的温度一起升高的话，在煮出来的肉是比较有弹性，口感也较佳的 。
【煮蚬子是冷水下锅吗】 煮蚬子的時间不要过久，基本五分钟就可以了，如果煮的时间太长蚬子会很老的 ， 吃起来的口感就不鲜嫩了 。
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【煮蚬子是冷水下锅吗】 煮蚬子的時间不要过久，基本五分钟就可以了，如果煮的时间太长蚬子会很老的 ， 吃起来的口感就不鲜嫩了 。