竹笋怎么切 _知识分享

竹笋怎么切

文章插图
笋丝是先将春笋切成片后，依次重叠斜切成丝。
笋丁则是先切片再切条，最后横切成丁即可。
【竹笋怎么切】 滚刀块是将竹笋剥壳洗净后，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，旋转切完为止。

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