红豆为什么煮不烂
![红豆煮不烂什么原因](http://img.liaoninglong.com/240109/1913006143-0.jpg)
文章插图
1、原因解释
红豆煮不烂是因为没有提前一天将红豆泡软,比较硬的红豆即使煮3个小时都很难开花,所以在食用红豆的前一天准备一盆清水,将红豆浸泡在里面8到15个小时,充分泡发的红豆只要轻轻一捏就可以捏开,第二天煮红豆只需半个小时即可 。
2、保存方法
红豆需要密封保存在干燥阴凉的地方,准备一个密封罐,将罐子洗净晾干后把红豆放入 , 需要将盖子拧严实放在阴凉干燥的地方保存 , 这样红豆可以保持新鲜和营养 。注意每次使用完后,要保证瓶子的干燥且盖子拧紧了,如果受潮了红豆很容易变质 。
3、食用禁忌
【红豆煮不烂什么原因】 红豆不能和羊肝、猪肉、冬瓜一起吃 。红豆和羊肚同食容易导致中毒,红豆和猪肉同食会导致水肿、腹部不适,红豆和冬瓜同食会导致脱水 。一般煮红豆时会加糖,有些人会加盐煲汤,但加盐会影响红豆的功效,因此不建议加盐食用 。
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