肥肠如何清洗
文章插图
1、清洗方法
想将肥肠清洗干净，首先要利用筷子将其翻过来，将内部油脂上的脏物清除干净，然后将肥肠翻回来 ， 使用温水冲淋一次后，加入地瓜粉不断揉搓 ， 将水分挤出，再次用温水冲淋，并重复此操作三到四次，就能将肥肠清洗干净 。
2、去除异味
肥肠清洗干净后，会带有一股异味 ， 如果不太适应这股味道，可以将肥肠放入装有清水的锅中，加入一勺料酒，然后开大火 ， 煮十到十五分钟，直到肥肠可以用筷子扎入，即可捞出 。
【怎么洗肥肠干净又快】 3、保存方法
保存清洗干净的肥肠时，要将其装入保鲜袋中，将袋中的空气挤干后 ， 密封袋口，然后将肥肠放入冰箱冷藏，并尽早食用，如果是腌制的肥肠，则可以将水分风干后 ， 放入冰箱冷冻保存 。
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