【素花椒是什么】
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素花椒是一种做菜的调料,是芸香科植物,青椒或花椒的成熟果皮,成熟时呈紫红色,顶生,形状是圆球,表面布满凹槽,直径约3-4毫米 。4-5月份开花,果实8-10月份成熟 。其化学成分包括挥发油、生物碱、有机酸、香豆素、木质素、萜类、脂肪酸、黄酮、甾醇、酰胺等 。
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