【煮肉放山楂的作用】
文章插图
煮肉时放山楂可以让肉熟得更快并去除腥味 。山楂中含有丰富的酸类物质和解脂酶,可以嫩化肉的纤维,从而使其更易炖烂,另外能中和肉类中的胺类物质,从而去除腥膻味 。山楂独特的味道还能起到解腻的作用 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：文章插图
煮肉时放山楂可以让肉熟得更快并去除腥味 。山楂中含有丰富的酸类物质和解脂酶,可以嫩化肉的纤维,从而使其更易炖烂,另外能中和肉类中的胺类物质,从而去除腥膻味 。山楂独特的味道还能起到解腻的作用 。