上海银丝芥菜做法 _知识分享

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【上海银丝芥菜做法】
准备原料：银丝芥菜、冬笋、香菇、黑木耳、胡萝卜、金针菜。

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银丝芥菜洗干净后切成寸段沥干焯水备用。冬笋焯一下水去掉草酸后切丝,胡萝卜切丝,香菇、黑木耳、金针菜温水泡发后切丝。

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锅烧热后放少量油,把这些丝先炒到半熟备用。把刚才半熟的各种丝都倒进来一起翻炒均匀。加盐、糖、醋、开水加盖焖煮10～15分钟即可。

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