怎么洗生蚝 _知识分享

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【怎么洗生蚝】
1、准备一个不锈钢盆,将生蚝倒入后添加适量食用盐、小苏打、白醋及清水,浸泡10分钟。

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2、用废旧牙刷将表面刷洗干净,用清水清洗一遍。

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3、用小刀将生蚝撬开,倒入清水洗净生蚝内部脏东西即可。

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牡蛎：
俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。中国拥有丰富的牡蛎资源,是牡蛎的故乡,拥有利用牡蛎的悠久历史,早在两千多年前,中国南方沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术。

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