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秘制鸡肉串还可以称呼为蜜汁鸡肉串,做法如下：
1、洋葱切小块备用；鸡胸肉切小块后加入生抽1勺、米酒1勺、砂糖半勺、盐1勺、蚝油2勺,将鸡块抓匀,腌制半小时左右以至入味,然后串成串 。
2、平底锅内倒少许油润润锅,放入串好的鸡肉串煎制 。
【秘制鸡肉串还可以怎么称呼】3、用中小火把肉串煎至变色,再翻面煎另一面,直至两面的表面皆为金黄色,撒一些孜然 。
4、切少许的洋葱碎与一勺烤肉酱或叉烧酱搅拌均匀,倒在煎得差不多的鸡肉串上 。
5、1分钟后取出,锅里还有少许的汤汁,倒在鸡肉串上面即可 。

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