【口感回味酱是什么】
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口感回味酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等食物为主要原料,加工而成的糊状调味品 。广泛应用于酱卤制品、牛肉面粉、火锅、煲汤、香辣虾、炸鸡、火腿、灌肠、麻辣烫、包子、饺子、馄饨拌馅、烧烤等 。
豆瓣酱是一种发酵的红褐色调味料 。制作时的主要材料有蚕豆、黄豆等,辅料有辣椒、香油、食盐等 。根据消费者的习惯不同,在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料,而增加了豆瓣酱的品种,深受人们喜爱 。产于黑龙江、山东、河南、四川、云南、重庆、河北、江苏、山西、陕西、安徽、浙江,味道鲜美 。
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