桑葚不能用什么盛放 _知识分享

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桑葚不能用铁容器盛放。因桑葚分解的酸性物质会跟铁产生化学反应,会导致中毒现象。桑葚含有大量的水分,还含有粗纤维、蛋白质、转化糖、游离酸、VB1、VB2、VC、胡萝卜素、芦丁、杨梅酮、桑色素、芸香苷、鞣质、花青素（主要为矢车菊素）、挥发油、矿物质及微量元素、磷脂、白藜芦醇等成分。
桑葚【桑葚不能用什么盛放】桑葚又名桑果、桑枣、葚子等,为桑科植物桑树的成熟果穗,大多为红紫色或黑色椭圆型聚花果,长约1～2.5cm,汁浓似蜜,甜酸清香,营养成分丰富。经科学鉴定鲜果中含有大量游离酸和16种氨基酸,此外还含有人体缺少的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素,以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素等,因而和沙棘、悬钩子等一起被誉为第三代水果。被国家卫生部列为既是食品又是药品的药食同源农产品之一。

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