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鸡肉洗净、切块,姜洗净、切丝,栗子剥皮、切半,备用；
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起油锅,调中火,放入姜丝炸出香味,加入2勺香醋,加入醋可以防止肉粘锅；
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放入鸡肉,炒至变色,再加入栗子翻炒；
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加入食盐,翻炒至盐均匀,依次加入少量白糖和3勺淀粉,最后倒入一饭碗开水,这样煮出来的肉会嫩些,大火煮2-3分钟；
【板栗炒鸡怎么煮】
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加入味精,盛出即可食用 。
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