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咸菜过一下水拧干,切碎,大蒜切米；
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热锅,放油,油热以后小火炒大蒜,别开大火,容易糊；
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倒入瘦肉,转中大火翻炒；
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瘦肉大约四五成熟时加入咸菜,继续翻炒；
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倒入适量的水,加入少量盐,把咸菜肉稍微平铺到锅里水焖一小会；
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水差不多干了即可出锅 。
【炒好吃的咸菜怎么做好吃】
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