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主料：土豆2个、鸡肉适量 。辅料：料酒1勺、蚝油一勺、生抽适量、白糖一小勺、清水大半碗、小葱适量、食盐适量、食用油适量、生姜三片、大蒜适量、蒸鱼豉油1勺 。
鸡肉清洗干净,剁块待用 。
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土豆去皮清洗干净,切滚刀块,洗去表面淀粉,沥干水分待用 。
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热锅凉油,加入生姜,大蒜煸香,加入鸡肉,料酒翻炒至半熟。
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再加入土豆,食盐一起翻炒至土豆表面金黄色 。
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将生抽,蚝油,蒸鱼鼓油,白糖,清水一起倒入碗中调成调味汁,倒入锅中,大火煮开 。转中火焖煮至熟。
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最后留一点点汤汁,加入小葱一起炒匀出锅 。
【炒公鸡怎么炒好吃】
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