冷冻带鱼有点泛黄怎么办 _知识分享

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扔掉。黄色物质是带鱼表面脂肪氧化的产物,意味着带鱼已经变质,不能食用。带鱼是一种含脂肪较高的鱼,当保管不好,鱼体表面的脂肪则会因大量接触空气而加速氧化,氧化的产物就使鱼体表面产生了黄色。
【冷冻带鱼有点泛黄怎么办】带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,全长1米左右。性凶猛,主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

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