文章插图
看外形、掂重量、摸果皮 。
1、看外形：好的柚子外形应该是上尖下宽,即柚颈较短,果体底部则宽大平整,像一个不倒翁或水滴状的最好 。颈长的柚子一般果肉少,显得皮多 。
2、掂重量：挑个头差不多大的柚子,放手里掂重量（也可直接用秤称）,重量大说明水分多,口感更好 。
3、摸果皮：好柚子表皮光滑细致,表面油细胞呈半透明状态,具有光泽 。同时,还要按压果皮,若不容易按下去,则表示果肉较紧实,属于皮薄肉多的好柚子 。若是要马上食用的,选择果皮颜色偏橙黄的柚子；若想储存一段时间再食用,可选择果皮偏青黄的 。
【沙田柚怎么挑选才甜】沙田柚芸香科、柑橘属植物,乔木 。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛,嫩叶通常暗紫红色,嫩枝扁且有棱 。叶质颇厚,色浓绿,阔卵形或椭圆形 。果梨形或葫芦形,果顶略平坦,有明显环圈及放射沟,蒂部狭窄而延长呈颈状,果肉爽脆,味浓甜,但水分较少,种子颇多 。果期10月下旬以后,属中熟品种 。
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