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首先,将蛋清与蛋黄分离 。
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用打蛋器将蛋清打到起沫,加一勺白糖,继续打 。
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蛋清有点稠时再加一勺白糖,一直打到蛋清呈奶油状 。
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蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶,一点点盐,搅拌好 。
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加入一半奶油状的蛋清,上下搅拌均匀 。搅拌均匀后再倒入另一半,继续搅拌均匀 。
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【生日蛋糕的奶油怎么做】打了大约10分钟,试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了 。
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