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【脱脂乳粉是什么】脱脂乳粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成的奶粉,除脂肪可降低至1％左右外,其它变化不大,通常为乳白色或淡黄色,具温和乳香且带甜味 。脱脂乳粉是先将牛乳中的脂肪经高速离心机脱去,再经过浓缩、喷雾干燥而制成 。生产1千克脱脂奶粉需用普通牛奶12千克 。这种产品脂肪含量一般是不超过2.0%,蛋白质不低于32% 。脱脂奶粉主要是用作加工其它食品的原料,或是特殊营养需要的消费者食用 。
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