文章插图
鲜奶油是从牛奶中提取的脂肪,打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花,也可加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上,甚至直接食用 。鲜奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品,奶香浓郁,主要按加盐、不加盐,发酵、不发酵分类,是西式早餐中常见的添加物,常见于各式西餐中 。
鲜奶油保存
【鲜奶油是什么】开口前用酒精棉球消毒手和开口处,倒出所需的鲜奶油,将盒顶捏扁,尽量排出盒里多余空气,用酒精棉球将原盒开口处擦干净 。再取一酒精棉球盖住开口部位,用一小锡纸密实包住,找个夹子把锡纸夹住,放冰箱冷藏即可 。

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