炸丸子怎么才能不爆炸 _知识分享

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方法如下：
1、炸丸子时,在油里放点盐即可避免爆炸。油锅中加入适量食盐之后,盐会融于水中而不溶于油,因此锅中的水会因盐分的加入而变成高浓度的盐水,盐水的沸点也远高于水,因此,此时再一起加热即可避免爆炸。
2、炸丸子时,先将丸子表面用牙签插几个小孔,让内部空气能够流出,即可避免爆炸。
【炸丸子怎么才能不爆炸】3、炸丸子时,将丸子同油一起放下去,慢火加温即可避免爆炸。
油炸丸子的做法：
1、把所有的主料切碎。
2、放在一个大碗里拌匀,加淀粉、盐、五香粉。
3、拌好的肉馅放置片刻入味。
4、锅里放足够的油,低温炸肉丸。
5、炸到半熟时候捞出来,等所有肉丸都半熟了,再重新放到油锅里炸到金黄熟透。

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