猪油熬糊了怎么去糊味 _知识分享

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1、加几颗黄豆：猪油如果熬出糊味,往里面放几颗黄豆,这样可以去味,还可以不使猪油变味。

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2、加些茴香：如果猪油的糊味不是特别重,可以往里放一点茴香,这样可以掩盖大部分的糊味。

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3、加些面粉：有猪油没有凝固之前,撒入一些面粉,待面粉沉淀后,油会变得清亮,异味也会减少。

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猪油,中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油,常温下为白色或浅黄色固体。
【猪油熬糊了怎么去糊味】猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”,一般加工后作为工业用油做糕点等；猪皮里面、与瘦肉紧挨着或与瘦肉互相夹杂的肥肉叫“肥油”,多数被老百姓买回炼油和炒菜；猪各种内脏外面附着的一缕一缕的叫“水油”,因为含水分多,炼完的油渣不好吃,几乎没有人吃,都喂牲口了；猪皮里面的油叫“皮油”,在猪皮加工成皮革的过程中被收集起来作为化工原料。实际生活中也没有分得这么细,一般老百姓有板油、水油的称呼,其他两种称呼不常用。

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