【送黑芝麻丸的寓意】

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圆滚滚的黑芝麻丸寓意团团圆圆、阖家幸福 。黑芝麻丸是以黑芝麻为主要原料,经研细末等工艺制成的蜜丸 。黑芝麻是胡麻科胡麻属植物,芝麻的黑色种子,也叫胡麻、油麻、巨胜、脂麻,分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地 。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分 。黑芝麻的黑色来自一种黄酮类物质 。黑芝麻在炒制时,不太容易判断熟度,可以用手捏一个芝麻,轻轻能捏开,且凑近能闻到香味即可 。

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