丝瓜切好了要不要泡水视情况而定 。丝瓜中含有较多的多酚类物质,切好的丝瓜长期暴露在空气中的话 , 容易氧化变黑 。所以切好的丝瓜如果放置时间较长的话,可以泡水 。如果丝瓜切好马上下锅煮的话,就不需要泡水 。
吃不完的丝瓜怎么保存
![丝瓜切好了需要泡水吗](http://img.liaoninglong.com/231231/0ZJ45c3-0.jpg)
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【丝瓜切好了需要泡水吗】 阴凉通风处保存:吃不完的丝瓜可以用保鲜袋装好,并在袋子上扎几个小孔,然后放在阴凉通风处保存 。
冰箱冷藏保存:用保鲜膜将丝瓜密封好,然后放进冰箱的冷藏室中保存 , 这样可以保存较长时间 。
晒干保存:可以将丝瓜切成片之后放在太阳下晒干,制作成干丝瓜片来进行保存,等想吃的时候再拿来煮 。
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