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【文昌美食】白切文昌鸡、盐焗文昌鸡、良丰对虾、椰子饭、铺前马鲛鱼、铺前海鲎、龙楼海胆 。
1、白切文昌鸡：文昌鸡肉质滑嫩,皮薄骨酥,肥而不腻,香味甚浓,白切文昌鸡是最传统的吃法,文昌鸡养殖与烹调技艺已被列入海南省非物质文化遗产 。
2、良丰对虾：对虾,文昌人称其为“角虾” 。它之所以受欢迎是因为本身体大肥满,壳脆肉嫩 。
3、盐焗文昌鸡：盐焗鸡原是广东客家人的一道传统美食,外出的文昌人从广东人那里引进了盐焗鸡的做法,并稍微做了改良,使吃起来比客家盐焗鸡更嫩滑 。
4、椰子饭：椰子饭和椰子船不是同一种东西,椰子饭外观上看其实和普通米饭差不多,但吃起来完全不一样,因为椰子饭是用“椰子泥”煮的,满是椰子的香味 。
5、铺前马鲛鱼：马鲛鱼,文昌人称其为“黑鱼”,是深海野生鱼,铺前陈氏先祖明公,因独好马鲛鱼,故人称“黑鱼祖”,推荐吃法是香煎马鲛鱼 。
6、铺前海鲎：鲎,文昌人称其为“豪” 。鲎肉,味道和螃蟹肉很像,建议配着当地有名的糟粕醋一起吃 。
7、龙楼海胆：海胆,“龙楼四宝”之首 。海胆的制作方法主要为清蒸海胆、海胆炒饭、海胆蒸蛋、海胆紫菜汤等,而清蒸海胆则最能呈现出海胆原汁原味的鲜美 。
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