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准备食材：广东黄油鸡、生姜、八角、大蒜籽、酱油 一小碟、香菜、料酒、芝麻油、椒盐、花椒 。
先将黄油鸡拿出来解冻 。
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准备好配料,生姜去皮切片 。
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烧半锅水,将鸡放下去焯下吧,去掉里面的血沫 。水里面放二粒八角,二根香菜根和一节葱白,几片生姜 。
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把高压锅洗干净,把鸡先涂上一层料酒,一层盐,再放进去,加一碗水,所有配料 。盖盖子压十五分钟即可 。
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再取三粒大蒜籽,去皮后剁成末,再放锅里放少量油烧热,加一小碟酱油 。
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等高压锅里面的水蒸气出完了,再打开,小心拿出鸡,放在盘子里,也可以直接接,也可以醮酱汁吃 。味道好极了,吃的时候带上一次性手套当手撕鸡吃 。
【黄油鸡怎么做好吃】
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