金桔要不要剥皮吃 _知识分享

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【金桔要不要剥皮吃】金桔不需要剥皮吃。其实金桔的果皮比果肉更甜更营养,吃金桔前可以加些小苏打和食盐将皮洗干净,能有效去除细菌和农药,吃着更放心。营养学研究发现,金橘富含维生素C,每100克金橘含维生素C达49毫克,且80%存在于果皮中。
金桔属芸香科（Rutaceae）柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种。常绿小乔木或灌木,叶阔披针形或广椭圆形,茎和枝梢带刺,果倒卵状椭圆形,果皮光滑,金黄色,油胞小而密生,可食。金桔皮嫩脆,咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激,不禁使人想起宋朝著名文学家苏轼的咏桔词：香雾噀人惊半破,清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。

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