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一、清炒玉米粒
【玉米粒怎么做】1、准备食材：玉米一个、芹菜四根、木耳几个、胡萝卜一个、油适量、盐适量、鸡蛋一个、淀粉适量 。
2、玉米洗干净后将籽剥下来,玉米须去除干净 。
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3、青菜切成段,胡萝卜切粒 。木耳用清水浸泡十分钟,洗干净后切成颗粒状备用 。
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4、烧开一锅水,放入少许盐,将胡萝卜粒放入锅中,汆烫至一分钟后加入芹菜段,一起再汆烫一分钟即可 。
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5、再将玉米粒也倒进去,一起汆烫至熟透,捞出来控干水备用 。
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6、鸡蛋液打散,加盐调味后倒入平底锅中煎成鸡蛋饼,切成跟玉米差不多大的颗粒状 。
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7、油锅烧热后,加入所有汆烫好的蔬菜粒和黑木耳片,一起翻炒片刻 。
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8、加入鸡蛋片,翻拌均匀,加盐调味后了淋入水淀粉,拌匀即可 。
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二、三色炒虾仁
1、准备食材：玉米粒1碗、豌豆粒半碗、胡萝卜半根、新鲜大虾10只、淀粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白胡椒粉半勺 。
2、鲜虾去壳,去虾线,放一勺淀粉,适量胡椒粉,一勺植物油,腌制10分钟左右 。
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3、胡萝卜去皮切小丁,和玉米豌豆焯水,煮3分钟后捞出备用 。
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4、锅里放一点油,加入虾仁炒变色 。
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5、再加入胡萝卜,玉米,豌豆翻炒一分钟 。放一勺生抽,一勺蚝油,再翻炒一分钟左右出锅即可 。
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三、玉米烙
1、准备食材：玉米粒200克、白糖25克、玉米淀粉20克、盐2克 。
2、准备好水果玉米,下锅煮沸,炒干水份晾凉备用,或者直接用玉米粒罐头 。
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3、倒入砂糖搅拌均匀 。
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4、然后倒入玉米淀粉搅拌均匀 。
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5、锅内倒油小火慢煎,不要去翻,表面再撒上芝麻,等到玉米烙底不粘锅可以随锅摇动即可 。
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玉米
是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家 。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比,玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性 。玉米的营养价值较高,是优良的粮食作物 。作为中国的高产粮食作物,玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源,也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一 。由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得,它们还具有许多生物活性,如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等,其具有广阔的开发及应用前景 。
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