虾一变色说明差不多已经熟了,不过出于安全起见,最好多煮2分钟左右再起锅 , 既能完全将虾体内的细菌杀死,也能保证新鲜的口感 。煮虾时 , 水沸腾后,等到虾稍有弯曲、变色就可以捞出食用了 。
虾一变色就熟了吗
![虾一变色就熟了吗](http://img.liaoninglong.com/231230/0440113219-0.jpg)
文章插图
虾壳下面分布着丰富的色素细胞,能够根据阳光照射程度的强弱呈现出不同的光泽 。
蒸煮虾的时候,甲壳下面的虾青素以及其它的色素细胞随着高温发生分解,唯独虾红素可以耐高温 , 不会被破坏掉 。
【虾一变色就熟了吗】 蒸煮后的虾一般会变成浑身橘红色,在甲壳最硬的地方,虾红素含量最多,煮熟后也最红,虾红素分布少的地方,颜色相对会淡一些 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 奥运会是四年一次吗
- 无锡立秋吃什么
- 夏天床单多久洗一次
- 怎样炒青笋好吃
- 指南针红色一头为什么指向北
- 飞哥与小佛第一2季樱花动漫
- 8寸蛋糕跟什么一样大
- 省内快递一般几天到
- 梭子蟹一只多重
- 生炸排骨一般炸多久