怎样炒青笋好吃 _知识分享

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青笋一根、葱少许、蒜少许、油少许、生抽少许。
1、青笋去皮,切块。

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2、蒜切片,葱切成颗粒。

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3、热油,加入青笋后加入蒜。

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4、翻炒,淋上生抽。

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5、翻炒入味,加入葱。

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6、出锅。
【怎样炒青笋好吃】

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青笋
青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等,为菊科草本植物莴笋。的茎、叶。是莴苣的一个变种,分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。性凉,味甘微苦,清热利尿,活血通乳。莴笋是一、二年生草本植物,原产于地中海沿岸,唐代传入我国,我国南北均产,冬、春季采收,是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。莴笋以肥大的花茎基部供食,呈长棒形,外有一层纤维层。对嫩茎起着保护作用,茎质脆、嫩,水分大,味鲜美。莴笋的品种较多,依叶形大体分为尖叶类和圆叶类。适合土质疏松,有机质丰富,排灌方便,通风良好的壤土。原产于地中海沿岸,唐代传入我国,我国南北均产,现世界各地均有分布。莴笋的采收期,一般以植株顶端与最高叶片的叶尖相平时为最适采收期,要适时收获。如过早采收,影响产量；过迟采收,容易抽薹开花而空心,影响品质。

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