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1、准备食材：淡菜、油、盐、醋、料酒、红辣椒、大蒜、生抽 。
2、把淡菜洗干净备用 。
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【怎么炒淡菜好吃】3、红辣椒和大蒜切好备用 。
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4、热油锅,下红辣椒和大蒜下去爆香 。
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5、接着把淡菜倒下去翻炒下 。
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6、加入料酒、盐、醋和少许的生抽 。
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7、加入少量的水煮开收汁即可 。
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