吃菠萝要注意些什么 _知识分享

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1、盐水浸泡后食用为宜：菠萝中含有的菠萝蛋白酶对口腔会产生一定的刺激作用,用盐水浸泡可以分解这种物质,而且还能改善菠萝的口感,建议在食用菠萝前用盐水浸泡30分钟左右再食用为宜。
2、过敏者不宜食用：菠萝中含有菠萝蛋白酶,属于致敏成分,少数人会产生过敏反应。
3、不宜与高蛋白食物同食：菠萝中含有多种有机酸性物质,蛋白质遇酸易产生沉淀,影响蛋白质的消化吸收,出现消化不良的现象。常见的高蛋白食物有：牛奶、鸡蛋。
【吃菠萝要注意些什么】4、不宜与白萝卜同食：白萝卜中含有一定量的维生素C分解酶,而菠萝中的维生素C含量丰富,两者同食易破坏菠萝中的维生素C,降低食物的营养价值。

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